Stellen Sie sich Ihr eigenes Kochbuch zusammen!
Hier können Sie alle Rezepte aus der Zwergenküche nach Kategorien sortiert ausdrucken. Viel Spaß beim kochen!
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Strammer Max
Essiggurken, Tomate und Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. 2 Scheiben Vollkornbrot nebeneinander auf einBrett legen, mit Butter bestreichen und mit dem Schinken belegen. Darauf legt man die Essiggurken, die Tomatenscheiben (etwas salzen) und die Z... mehr
Zutaten
Für 1 Person- 2 Essiggurken
- 1 Tomate
- 1 kleine Zwiebel
- 2 Scheiben Vollkornbrot
- Butter
- 2 Scheiben gekochter Schinken
- 1 EL Öl
- 2 Eier
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung
Essiggurken, Tomate und Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. 2 Scheiben Vollkornbrot nebeneinander auf einBrett legen, mit Butter bestreichen und mit dem Schinken belegen. Darauf legt man die Essiggurken, die Tomatenscheiben (etwas salzen) und die Z...Besonderer Tipp
Tipp: Salat oder Gemüse als Beilage Ein sättigendes Gericht mit allen Nährstoffen und besonders hohem Eiweißanteil – gut beispielsweise zur Regeneration nach dem Sport.Nährwerte
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Koboldspeise
Kartoffeln schälen, würfeln und 15 bis 20 Minuten gar kochen. Die Eier hart kochen. Danach Eier, Tomaten und Würstchen in Scheiben schneiden und mit den Kartoffeln mischen. Petersilie hinzufügen und mit dem noch warmen Dressing übergießen. Zubereit... mehr
Zutaten
Für 4 Personen- Für den Salat:
- 500 g Kartoffeln
- 300 g Cocktail-Tomaten
- 2 bis 4 Geflügelwürstchen (z. B. aus dem Glas)
- 3 Eier
- Jodsalz, Pfeffer
- Für das Dressing:
- ¼ Liter heiße Gemüsebrühe
- 3 EL Öl
- 3 EL Essig
- Jodsalz, Pfeffer
- klein gehackte Petersilie oder Ruccola
Zubereitung
Kartoffeln schälen, würfeln und 15 bis 20 Minuten gar kochen. Die Eier hart kochen. Danach Eier, Tomaten und Würstchen in Scheiben schneiden und mit den Kartoffeln mischen. Petersilie hinzufügen und mit dem noch warmen Dressing übergießen. Zubereit...Besonderer Tipp
Kartoffeln mit Schale, klingt komisch, ist jedoch nährstoffreicher, schmeckt lecker, wenn man es erst mal probiert hat.Nährwerte
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Muffin-Nudelnester mit Mozzarella
Die Zwiebel und die Knoblauchzehen klein schneiden und im Olivenöl andünsten. Tomatenmark unterrühren und die Dosentomaten mit Saft zufügen. Mit Salz, schwarzem Pfeffer und Oregano würzen. Die Sauce etwas einkochen lassen. Mit dem Pürierstab alles d... mehr
Zutaten
Für 2 Muffinbleche- Je 200 g Bandnudeln grün und normal
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL Tomatenmark
- 300 – 400 g Dosentomaten/Pizzatomaten
- 2 TL Oregano
- Pfeffer, Salz,
- 2 Eier
- Butter für die Formen oder Olivenöl
- 50 g Creme fraiche
- 12 kleine Mozzarella-Kugeln, ersatzweise Mozzarella als Rolle
- ½ Bund Basilikum
Zubereitung
Die Zwiebel und die Knoblauchzehen klein schneiden und im Olivenöl andünsten. Tomatenmark unterrühren und die Dosentomaten mit Saft zufügen. Mit Salz, schwarzem Pfeffer und Oregano würzen. Die Sauce etwas einkochen lassen. Mit dem Pürierstab alles d...Nährwerte
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Möhrenreis
Die Möhren waschen, die Aprikose klein schneiden. Beides im Blitzhacker zerkleinern. Das Öl in einem Topf erhitzen. Möhren, Aprikose und Mandeln darin kurz andünsten. Den Reis dazugeben und mit braten, bis er glasig ist. 200 ml Wasser angießen, mit ... mehr
Zutaten
Für 1 Person- 2 kleine Möhren
- 1 getrocknete Aprikose
- 1 TL Rapsöl
- 1 EL gehackte Mandeln
- 40 g Parboiled Reis
- Salz, Pfeffer, mildes Currypulver
- 1 TL Schmand
Zubereitung
Die Möhren waschen, die Aprikose klein schneiden. Beides im Blitzhacker zerkleinern. Das Öl in einem Topf erhitzen. Möhren, Aprikose und Mandeln darin kurz andünsten. Den Reis dazugeben und mit braten, bis er glasig ist. 200 ml Wasser angießen, mit ...Nährwerte
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Italienisches Bruscetta
Die Tomaten in kleine Stücke (am besten kleine Würfel) schneiden, das Basilikum und den Knoblauch klein schneiden und zu den Tomaten geben. Mit Olivenöl übergießen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Brot in Scheiben schneiden und toasten. Alternat... mehr
Zutaten
Für 4 Personen als Vorspeise- Ciabatta, Weißbrot oder auch Dinkelbaguette (gerne ein paar Tage alt - aber noch nicht hart)
- Tomaten
- etwas Knoblauch
- Basilikum
- Olivenöl
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
Die Tomaten in kleine Stücke (am besten kleine Würfel) schneiden, das Basilikum und den Knoblauch klein schneiden und zu den Tomaten geben. Mit Olivenöl übergießen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Brot in Scheiben schneiden und toasten. Alternat...Nährwerte
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Gurken-Nudelsuppe
Suppennudel in Salzwasser 6 bis 8 Minuten kochen. Kalt abschrecken Zwiebel in grobe Würfel schneiden, Salatgurke schälen und in etwa gleichgroße Würfel schneiden. Beides zusammen glasig dünsten, mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Eine klare Supp... mehr
Zutaten
Für 4 Personen- 250 g Suppenhörnchen
- 500 g Saltgurke
- Salz
- Pfeffer
- 1 Zwiebel
- 1250 ml Brühe
- Basilikumblätter
Zubereitung
Suppennudel in Salzwasser 6 bis 8 Minuten kochen. Kalt abschrecken Zwiebel in grobe Würfel schneiden, Salatgurke schälen und in etwa gleichgroße Würfel schneiden. Beides zusammen glasig dünsten, mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Eine klare Supp...Nährwerte
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Gefüllte Brötchen
Die Brötchen aufschneiden und Hälften daraus machen. Diese auf einem Backblech auslegen. Zwiebeln in Würfel schneiden und mit Hackfleisch und Ei eine Masse zubereiten und auf den Brötchenhälften verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 M... mehr
Zutaten
Für 4 Personen- 4 Brötchen
- 300g Schweinegehacktes
- 1 Ei
- 1 Zwiebel
- 2 EL Paniermehl
- Salz, Pfeffer
- 1 Paprikaschote
- 1 Tomate
- 2 Scheiben Käse
Zubereitung
Die Brötchen aufschneiden und Hälften daraus machen. Diese auf einem Backblech auslegen. Zwiebeln in Würfel schneiden und mit Hackfleisch und Ei eine Masse zubereiten und auf den Brötchenhälften verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 M...Besonderer Tipp
Tipp
Noch gesünder wird’s wenn Sie das Schweinehackfleisch gegen Rinderhackfleisch austauschen und zusätzlich einen 1 EL Magerquark hinzufügen.Nährwerte
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Froschköniginnen-Suppe
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Gemüse putzen und bis auf die grünen Mangoldblätter zerkleinern. Alles zusammen in der Gemüsebrühe gar kochen. Mit Zitronensaft, Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken. Das Grüne vom Mangold kleinschneid... mehr
Zutaten
Für 4 Personen- 4 mittelgroße Kartoffeln
- 4 Blätter Mangold
- 3 Handvoll grünes Gemüse (z. B. Brokkoli, Erbsen, Zucchini)
- 1,5 l Gemüsebrühe
- Zitronensaft
- Petersilie
- Kräutersalz
- Pfeffer
Zubereitung
Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Gemüse putzen und bis auf die grünen Mangoldblätter zerkleinern. Alles zusammen in der Gemüsebrühe gar kochen. Mit Zitronensaft, Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken. Das Grüne vom Mangold kleinschneid...Nährwerte
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Couscous-Salat
Essig, Öl, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren, Zwiebeln, Paprika und Zucchini zugeben. Unter Rühren einmal aufkochen lassen, 2 Minuten köcheln lassen und vom Herd nehmen. Couscous zugeben, vorsichtig unterheben und 15 Minuten bei geschlossenem Topf z... mehr
Zutaten
Für 4 Personen- 200 g Couscous
- 100 ml Weißweinessig
- 1 EL Rohrzucker
- 100 ml Sonnenblumenöl
- 1 TL Kräutersalz
- 1 TL Pfeffer
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 150 g Zucchini, gewürfelt
- 150 g Paprika, gewürfelt
- 200 g Tomaten, gewürfelt
- 200 g Naturjoghurt
- Kreuzkümmel
Zubereitung
Essig, Öl, Zucker, Salz und Pfeffer verrühren, Zwiebeln, Paprika und Zucchini zugeben. Unter Rühren einmal aufkochen lassen, 2 Minuten köcheln lassen und vom Herd nehmen. Couscous zugeben, vorsichtig unterheben und 15 Minuten bei geschlossenem Topf z...Nährwerte
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Bunte Hühnersuppe
Zwiebel schälen und halbieren. Fleisch waschen. Beides mit dem Lorbeerblatt und den Pfefferkörnern in ca. 2 Litern Wasser aufkochen. Zugedeckt ca. 45 Minuten köcheln lassen.Gemüse putzen, waschen und klein würfeln. Fleisch herausnehmen und etwas abkü... mehr
Zutaten
Für 4 Personen- 1 große Zwiebel
- 2 große Hähnchenbrüste mit Knochen
- 1 Lorbeerblatt
- 4 Pfefferkörner
- 3 Paprikaschoten (rot, grün, gelb)
- 4 Möhren
- 1 Zucchini
- 150 g Nudeln, Suppennudeln (z. B. Gabelspaghetti)
- 150 g tiefgekühlte Erbsen
- lösliche Hühnerbrühe, nach Bedarf
- Pfeffer
- Salz
- 1/2 Bund Petersilie
Zubereitung
Zwiebel schälen und halbieren. Fleisch waschen. Beides mit dem Lorbeerblatt und den Pfefferkörnern in ca. 2 Litern Wasser aufkochen. Zugedeckt ca. 45 Minuten köcheln lassen.Gemüse putzen, waschen und klein würfeln. Fleisch herausnehmen und etwas abkü...Nährwerte
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Bunte Frikadellen
Zwiebel würfeln, mit etwas Öl anbraten. Gemüse putzen, grob raspeln und kurz mit den Zwiebeln anbraten. Gemüsebrühe angießen, mit Zitronensaft abschmecken. Gemüse leicht abkühlen, Haferflocken, Kräuter und Eier untermischen. Der Teig sollte eine kl... mehr
Zutaten
Für 4 Personen als Beilage- 1 Zwiebel
- 500g gemischtes Gemüse nach Wahl (z. B. Zucchini, Paprika, Möhren)
- 50 ml Gemüsebrühe
- 1 Zitrone
- 3 EL Haferflocken
- 1/2 Bund Petersilie
- 2 Eier
- 2 EL Sonnenblumenöl
Zubereitung
Zwiebel würfeln, mit etwas Öl anbraten. Gemüse putzen, grob raspeln und kurz mit den Zwiebeln anbraten. Gemüsebrühe angießen, mit Zitronensaft abschmecken. Gemüse leicht abkühlen, Haferflocken, Kräuter und Eier untermischen. Der Teig sollte eine kl...Nährwerte